달걀 보관법 신선하게 오래 보관하는 방법

 

 

목차

1. 달걀 실온 보관

2. 달걀 냉장 보관

3. 달걀 냉동 보관

4. 달걀 보관 팁

5. 달걀 효능 칼로리 영양성분 고르는 방법

 

 

달걀은 우리 식생활에서 필수적인 영양소 공급원으로, 단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 하지만 달걀은 상하기 쉬운 식품이기 때문에 올바른 보관 방법을 알아야 신선도와 맛을 유지할 수 있습니다.

 

이 가이드에서는 달걀을 실온, 냉장, 냉동으로 보관하는 방법과 각 방식의 장점, 단점, 보관 기간, 팁 등을 자세히 알려드립니다.

달걀 보관법 신선하게 오래 보관하는 방법

실온 보관

• 달걀은 실온에서도 보관할 수 있지만, 특히 여름철이나 온도가 높은 환경에서는 추천되지 않습니다.
• 서늘하고 건조한 곳에 보관합니다. 직사광선과 습기를 피하세요.
• 달걀의 뾰족한 부분이 아래로 가게 보관하면 신선도를 더 오래 유지할 수 있습니다.
• 보관 기간: 실온에서 보관 시 약 1-2주 동안 신선도를 유지할 수 있습니다. 하지만 기온이 높은 여름철에는 실온 보관을 피하는 것이 좋습니다.

냉장 보관 

• 달걀을 냉장 보관하는 것이 가장 일반적이며 안전합니다.
• 달걀을 원래의 포장 용기나 전용 달걀 보관함에 넣어 냉장고 안쪽에 보관합니다.
• 냉장고 문 쪽은 온도 변화가 심하므로 피하는 것이 좋습니다.
• 달걀의 뾰족한 부분이 아래로 가게 보관하면 신선도를 더 오래 유지할 수 있습니다.
• 보관 기간: 냉장 보관 시 약 3-5주 동안 신선도를 유지할 수 있습니다.

냉동 보관

• 달걀을 껍질째로 냉동 보관하는 것은 추천되지 않습니다.
• 달걀을 냉동 보관하려면 내용물만 따로 보관해야 합니다.
• 보관 팁: 달걀을 깨서 흰자와 노른자를 잘 섞어 냉동 가능한 용기에 담아 보관합니다.
• 또는 흰자와 노른자를 따로 분리하여 냉동할 수도 있습니다.
• 냉동 보관 시 소량의 소금이나 설탕을 추가하면 냉동 후 해동 시 식감이 더 좋습니다.
• 냉동 보관 후 사용할 때는 냉장고에서 천천히 해동하는 것이 좋습니다.
• 보관 기간: 냉동 보관 시 약 1년 동안 신선도를 유지할 수 있습니다.

보관 팁

• 신선도 확인: 달걀이 신선한지 확인하려면 물에 넣어보세요. 신선한 달걀은 가라앉고, 오래된 달걀은 떠오릅니다.
• 깨진 달걀: 깨진 달걀은 바로 사용하거나 폐기하는 것이 좋습니다. 깨진 달걀은 세균이 쉽게 번식할 수 있습니다.
• 자주 확인: 보관 중에도 주기적으로 달걀의 상태를 확인하여 이상이 없는지 점검하세요.
• 유통기한 확인: 구입 시 유통기한을 확인하고, 유통기한이 지난 달걀은 사용하지 않는 것이 좋습니다.

달걀 효능 칼로리 영양성분 고르는 방법