라즈베리 보관법 신선하게 오래 보관하는 방법

 

 

목차

1. 라즈베리 실온 보관

2. 라즈베리 냉장 보관

3. 라즈베리 냉동 보관

4. 라즈베리 보관 팁

5. 라즈베리 고르는 방법

 

 

라즈베리는 달콤하고 새콤한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 과일입니다. 하지만 다른 과일들과 마찬가지로 라즈베리 또한 올바르게 보관하지 않으면 맛과 영양소가 떨어지거나 쉽게 상할 수 있습니다. 따라서 오늘은 라즈베리를 최대한 오래 신선하고 맛있게 보관하는 방법을 자세히 알려드리겠습니다.

라즈베리 보관법 신선하게 오래 보관하는 방법

실온 보관

• 라즈베리는 실온에서 아주 짧은 기간 동안만 보관할 수 있습니다.
• 보관 기간: 1일
• 보관 팁: 실온에 보관할 때는 바구니나 넓은 접시에 한 겹으로 펼쳐놓아 통풍이 잘 되게 합니다.
• 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 두세요.
• 라즈베리는 실온에서 빠르게 상하기 때문에 가능한 빨리 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

냉장 보관

• 라즈베리를 냉장고의 과일 칸에 보관합니다.
• 보관 기간: 3~5일
• 보관 팁: 라즈베리를 씻지 않은 상태로 보관하는 것이 좋습니다.
• 씻으면 수분이 남아 곰팡이가 쉽게 생길 수 있습니다.
• 밀폐 용기보다는 통기성이 좋은 용기에 보관하여 과일이 숨을 쉴 수 있도록 합니다.
• 예를 들어, 종이 타월을 깔아두고 그 위에 라즈베리를 한 겹으로 펼쳐 보관하는 것이 좋습니다.
• 라즈베리를 씻어야 한다면, 먹기 직전에 씻어 사용하세요.

냉동 보관

• 라즈베리를 냉동 보관하려면 먼저 손질을 해야 합니다.
• 라즈베리를 부드럽게 씻고 물기를 완전히 제거합니다.
• 베이킹 시트에 라즈베리를 한 겹으로 펼쳐 놓고 냉동시킵니다.
• 완전히 얼린 후 냉동용 비닐봉지나 밀폐용기에 넣어 냉동 보관합니다.
• 보관 기간: 6개월에서 1년

보관 팁

• 개별 냉동 후 보관하면 필요한 양만큼 쉽게 꺼내 사용할 수 있어 편리합니다.
• 냉동된 라즈베리는 해동 후 생으로 먹기보다는 스무디, 디저트, 잼 등으로 사용하는 것이 좋습니다.
• 라즈베리는 매우 부드럽고 상처가 나기 쉬운 과일이므로 손질할 때 조심해야 합니다.
• 신선한 라즈베리는 단단하고 붉은 색이 선명한 것을 선택하세요.
• 과숙하거나 눌린 부분이 있는 라즈베리는 피하는 것이 좋습니다.
• 냉장 보관할 때는 다른 과일과 함께 보관하지 않는 것이 좋습니다. 

라즈베리 고르는 방법