바질 보관법 신선하게 오래 보관하는 방법

 

 

목차

1. 바질 실온 보관

2. 바질 냉장 보관

3. 바질 냉동 보관

4. 바질 보관 팁

5. 바질 고르는 방법

 

 

 

 

바질 보관법 신선하게 오래 보관하는 방법

 

바질은 독특한 향과 맛으로 다양한 요리에 활용되는 인기 허브입니다. 하지만 다른 허브들에 비해 상하기 쉽다는 단점이 있습니다. 바질을 신선하게 오래 보관하기 위해서는 적절한 보관 방법을 선택하는 것이 중요합니다. 그럼 지금부터 바질 보관법에 대해서 알아보겠습니다.

바질 보관법 신선하게 오래 보관하는 방법

실온 보관

• 바질 줄기를 잘라낸 후, 줄기 끝을 약간 잘라줍니다.
• 바질을 물이 담긴 컵이나 병에 꽂아둡니다.
• 물은 줄기 끝을 잠길 정도로 채워줍니다.
• 컵이나 병을 실온에 두고, 직사광선을 피합니다.
• 물은 매일 갈아주어야 하며, 물이 부족하면 추가로 채워줍니다.
• 보관 기간: 약 1주일 (상태에 따라 다를 수 있음)

냉장 보관

• 바질 잎을 부드럽게 씻고, 물기를 제거합니다.
• 물기가 남아 있으면 곰팡이가 생길 수 있습니다.
• 종이 타월에 바질을 싸고, 다시 비닐봉지나 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관합니다.
• 또는 바질 줄기를 물이 담긴 컵에 꽂아 냉장고에 보관할 수도 있습니다.
• 보관 기간: 약 1주일

냉동 보관

• 방법: 바질 잎을 씻고 물기를 제거합니다.
• 잎을 잘게 다지거나 그대로 두고, 올리브 오일이나 물과 함께 아이스 큐브 트레이에 넣습니다.
• 트레이를 냉동실에 넣어 얼린 후, 얼음 큐브를 밀폐 용기에 담아 보관합니다.
• 또는 바질 잎을 그대로 베이킹 시트 위에 펼쳐 냉동실에 넣어 얼린 후, 밀폐 용기에 옮겨 담아 보관할 수도 있습니다.
• 보관 기간: 약 6개월

보관 팁

• 신선도 유지: 바질을 보관할 때 물기를 최대한 제거하는 것이 중요합니다. 물기가 남아 있으면 곰팡이가 생기기 쉽습니다.
• 향 유지: 냉동 보관 시 올리브 오일을 사용하면 바질의 향과 맛을 더 잘 유지할 수 있습니다.
• 사용 편리: 냉동 바질 큐브를 사용하면 요리할 때 편리하게 사용할 수 있습니다. 필요할 때마다 하나씩 꺼내 요리에 추가하면 됩니다.

바질 고르는 방법