팽이버섯 보관법 신선하게 오래 보관하는 방법

 

 

목차

1. 팽이버섯 실온 보관

2. 팽이버섯 냉장 보관

3. 팽이버섯 냉동 보관

4. 팽이버섯 보관 팁

5. 팽이버섯 고르는 방법

 

팽이버섯은 깊은 맛과 향이 일품인 버섯으로 다양한 요리에 활용됩니다. 하지만 팽이버섯은 신선도를 유지하기 어려운 편입니다. 오늘은 팽이버섯을 실온, 냉장, 냉동 각각의 상황에 맞는 방법으로 오래도록 싱싱하게 보관하는 방법을 알려드리겠습니다.

팽이버섯 보관법 신선하게 오래 보관하는 방법

실온 보관

• 팽이버섯을 실온에서 보관할 때는 서늘하고 건조한 곳에 두어야 합니다.
• 팽이버섯을 포장된 상태로 그대로 두거나, 포장을 제거한 후 종이봉투에 넣어 보관합니다.
• 직사광선이 닿지 않도록 주의하고, 통풍이 잘 되는 장소에 보관합니다.
• 보관 기간: 실온에서는 최대 1-2일 정도 보관할 수 있습니다. 그 이상 보관하면 신선도를 잃고 변색되거나 마를 수 있습니다.

냉장 보관 

• 팽이버섯을 냉장 보관할 때는 원래 포장을 그대로 유지하거나, 포장을 제거한 후 종이타월에 감싸서 비닐봉지에 넣어 보관합니다.
• 냉장고의 야채 보관 칸에 두면 적절한 온도와 습도를 유지할 수 있습니다.
• 보관 기간: 냉장 보관 시 약 1-2주 정도 신선하게 보관할 수 있습니다.

냉동 보관 

• 팽이버섯을 냉동 보관하려면 먼저 깨끗하게 세척한 후 물기를 잘 제거합니다.
• 적당한 크기로 잘라서 소분한 후, 냉동용 비닐봉지나 밀폐용기에 넣어 냉동실에 보관합니다.
• 팽이버섯은 냉동 상태에서 바로 요리에 사용할 수 있습니다.
• 보관 기간: 냉동 보관 시 약 1-2개월 정도 신선하게 보관할 수 있습니다.

보관 팁

• 물기 제거: 팽이버섯을 보관하기 전에 물기를 잘 제거해야 합니다. 습기가 많으면 곰팡이가 생기거나 신선도가 떨어질 수 있습니다.
• 소분 보관: 한 번에 사용할 양만큼 소분하여 냉동 보관하면 필요할 때마다 꺼내어 사용할 수 있어 편리합니다.
• 포장 상태 유지: 냉장 보관 시 팽이버섯이 들어 있는 원래 포장을 그대로 유지하는 것이 좋습니다. 포장을 제거한 경우 종이타월에 감싸서 비닐봉지에 넣으면 신선도를 더 오래 유지할 수 있습니다.
• 냉동 시 팽이버섯 질감: 냉동 보관 후 팽이버섯은 해동 과정에서 질감이 변할 수 있으므로, 냉동된 상태에서 바로 요리에 사용하는 것이 좋습니다.

팽이버섯 고르는 방법