낫토 보관법 신선하게 오래 보관하는 방법

 

 

목차

1. 낫토 실온 보관

2. 낫토 냉장 보관

3. 낫토 냉동 보관

4. 낫토 보관 팁

5. 낫토 효능 칼로리 영양성분 고르는 방법

 

 

 

낫토는 한국인의 식탁에 익숙한 발효 식품으로, 독특한 풍미와 풍부한 영양으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 하지만 낫토는 상하기 쉬운 식품이기 때문에 올바른 보관 방법을 알아야 맛과 영양을 유지할 수 있습니다.

 

자 그럼 지금부터 낫토를 실온, 냉장, 냉동으로 보관하는 방법과 각 방식의 장점, 단점, 보관 기간, 팁 등을 자세히 알려드리겠습니다.

낫토 보관법 신선하게 오래 보관하는 방법

실온 보관

• 낫토는 발효 식품이기 때문에 짧은 시간 동안 실온에서 보관할 수 있습니다.
• 하지만 장기간 실온 보관은 적합하지 않습니다.
• 실온에서 보관할 경우, 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 두는 것이 좋습니다.
• 보관 기간: 1-2일 정도가 적당합니다. 그 이상은 변질될 수 있으므로 주의가 필요합니다.

냉장 보관

• 낫토는 냉장 보관이 가장 일반적이고 적합한 방법입니다.
• 낫토를 원래 포장 상태로 보관하거나, 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관합니다.
• 냉장고의 온도를 일정하게 유지하고, 다른 냄새가 배지 않도록 밀폐 보관하는 것이 좋습니다.
• 보관 기간: 1-2주 정도가 적당합니다. 포장에 명시된 유통기한을 확인하고, 가능한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.

냉동 보관 

• 낫토를 장기간 보관하려면 냉동 보관이 가능합니다.
• 낫토를 한 번 먹을 양만큼 소분하여 밀폐 용기나 지퍼백에 넣어 냉동 보관합니다.
• 냉동 전 포장 상태로 보관하거나, 낫토를 작은 용기에 나누어 보관하면 편리합니다.
• 보관 기간: 1-2개월 정도가 적당합니다. 이 기간이 지나면 품질이 떨어질 수 있습니다.

보관 팁

• 해동 방법: 냉동된 낫토를 해동할 때는 냉장고에서 천천히 해동하는 것이 가장 좋습니다. 급하게 해동하려면 실온에서 잠시 두어 해동할 수도 있습니다.
• 신선도 유지: 낫토는 발효 식품이기 때문에 신선도가 중요합니다. 유통기한을 확인하고, 가능한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.
• 냄새 관리: 낫토는 특유의 향이 강하기 때문에 다른 음식에 냄새가 배지 않도록 밀폐 용기를 사용하여 보관하는 것이 좋습니다.
• 포장 상태 유지: 원래 포장 상태로 보관하면 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 개봉한 낫토는 밀폐 용기에 보관하거나, 랩으로 잘 감싸서 보관합니다.
• 사용 전 준비: 낫토를 먹기 전에 잘 저어주면 특유의 끈적한 식감과 맛을 더 잘 느낄 수 있습니다.

[부록] 낫토 효능 칼로리 영양성분 고르는 방법