목이버섯 보관법 신선하게 오래 보관하는 방법

 

 

목차

1. 목이버섯 실온 보관

2. 목이버섯 냉장 보관

3. 목이버섯 냉동 보관

4. 목이버섯 보관 팁

5. 목이버섯 고르는 방법

 

 

 

 

목이버섯 보관법 신선하게 오래 보관하는 방법

 

목이버섯은 버섯 중에서도 인기가 많은 버섯으로, 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 하지만 다른 버섯들에 비해 상하기 쉽다는 단점이 있어 올바른 보관 방법을 알아야 오래 맛있게 즐길 수 있습니다. 그럼 지금부터 목이버섯 보관법에 대해서 알아보겠습니다.

목이버섯 보관법 신선하게 오래 보관하는 방법

실온 보관

• 구매 후 바로 조리하지 않을 경우에는 목이버섯을 실온에서 보관하는 것이 좋습니다.
• 직사광선을 피하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관해야 합니다.
• 신문지나 종이 타월에 싸서 보관하면 습기를 흡수하여 보관 기간을 늘릴 수 있습니다.
• 보관 기간: 2~3일

 

냉장 보관

• 약간 익은 목이버섯은 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
• 씻지 않고 목이버섯을 과육이 눌리지 않도록 주의하여 플라스틱 봉투나 용기에 담아 보관해야 합니다.
• 냉장고의 과일/채소 보관실에 보관하는 것이 좋습니다.
• 보관 기간: 3~5일

 

냉동 보관

• 잘 익은 목이버섯은 냉동 보관하여 오래 보관할 수 있습니다.
• 먼저 목이버섯을 깨끗이 씻고 물기를 제거한 후, 꼭지를 잘라냅니다.
• 선택적으로 끓는 물에 30초~1분 정도 데쳐서 바로 찬물에 식힌 후 물기를 제거합니다.
• 먹기 좋은 크기로 자른 목이버섯을 냉동 봉투나 용기에 담아 밀봉하여 냉동실에 보관합니다.
• 보관 기간: 2~3개월

보관 팁

• 목이버섯은 습기에 약하기 때문에, 밀폐 용기에 담아 보관하면 쉽게 상할 수 있습니다.
• 냉장 보관 시에는 목이버섯끼리 서로 눌리지 않도록 주의해야 합니다.
• 잘 익은 목이버섯은 익어간 부분부터 먼저 섭취하는 것이 좋습니다.
• 냉동 보관한 목이버섯은 해동 후 바로 섭취해야 합니다.
• 해동 후 다시 냉동하면 맛과 질감이 떨어질 수 있습니다.

 

목이버섯 고르는 방법