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음식·레시피159

바나나 오래 보관하는 방법 목차1. 실온 보관법2. 분리 보관법3. 세척 후 보관법4. 냉장 보관법5. 냉동 보관법6. 바나나 고르는 법 바나나 보관법 신선하게 오래 보관하는 방법 바나나는 맛있고 영양가 풍부한 과일이지만, 익으면 금방 검게 변하고 맛이 떨어지는 경향이 있습니다. 하지만 몇 가지 간단한 방법을 실천하면 바나나를 더 오래 신선하게 보관할 수 있습니다.실온 보관법바나나는 12~15℃의 서늘한 온도에서 보관하는 것이 가장 좋습니다.냉장고에서 보관하면 껍질이 검게 변하고 맛이 떨어질 수 있으므로 주의해야 합니다.바나나는 습도가 너무 높으면 썩을 수 있지만, 너무 건조하면 껍질이 주름지고 딱딱해질 수 있습니다. 따라서 50~60% 정도의 적당한 습도를 유지하는 것이 좋습니다. 분리 보관법바나나는 에틸렌 가스를 방출하여 ..

토마토 오래 보관하는 방법 목차1. 적절한 온도와 습도 유지2. 실온 보관3. 냉장 보관4. 냉동 보관5. 단기 보관6. 장기 보관7. 분리 보관8. 토마토 고르는 법 토마토 보관법 싱싱하게 오래 보관하는 방법 토마토는 익으면 빨리 맛이 떨어지기 때문에 싱싱하게 오래 보관하는 것이 중요합니다. 다음은 토마토를 싱싱하게 오래 보관하는 몇 가지 방법을 알려드리겠습니다.적절한 온도와 습도 유지보관 온도: 토마토는 10~18°C의 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에서 보관해야 합니다. 냉장고 보관은 토마토의 향과 맛을 저하시킬 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다.습도: 토마토는 습도가 높은 환경에서 잘 익습니다. 습도가 너무 낮으면 토마토가 주름지거나 쪼개질 수 있습니다. 습도를 높이려면 토마토 주변에 젖은 천이나 종이 타월을 놓거나 밀폐..

참외 오래 보관하는 방법 목차1. 참외 세척 보관법2. 참외 실온 보관법3. 참외 냉장 보관법4. 참외 잘라서 보관법5. 참외 보관 팁6. 참외 선별 방법7. 참외 후숙 방법8. 참외 고르는 방법 참외 보관법 싱싱하게 오래 보관하는 방법 참외 세척 보관법전에 참외를 깨끗이 씻어 표면에 있는 먼지나 불순물을 제거하세요.씻은 후에는 물기를 잘 말려야 합니다.참외 실온 보관법단기 보관: 참외는 실온에서 2~3일 정도 보관할 수 있습니다. 그러나 직사광선을 피하고 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 두는 것이 좋습니다.신선 유지: 신문지나 키친타월로 하나씩 감싸서 보관하면 습기를 흡수해 더욱 신선하게 유지할 수 있습니다. 참외 냉장 보관법장기 보관: 참외를 더 오래 보관하려면 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 참외를 신문지나 키친타월..

감자 오래 보관하는 방법 목차1. 실온 보관법2. 냉장 보관법3. 냉동 보관법4. 추가팁5. 감자 고르는 법 감자 오래 보관하는 방법 실온 보관법1. 어둡고 서늘하며 통풍이 잘 되는 곳에 보관하세요.감자는 직사광선을 받으면 녹색으로 변하고 독성 물질인 솔라닌이 생성될 수 있으므로 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 것이 중요합니다. 또한, 감자는 호흡을 하기 때문에 통풍이 잘 되는 곳에 보관해야 곰팡이가 생기는 것을 방지할 수 있습니다.2. 적당한 온도에 보관하세요.감자는 섭씨 4~10℃ 사이의 온도에서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 냉장고에 보관하면 감자의 맛과 질감이 저하될 수 있으므로 주의해야 합니다. 3. 습도를 조절하세요감자는 습도가 너무 높으면 썩을 수 있고, 습도가 너무 낮으면 탈수될 수 있습니다. 따라서 감자를 보관..

수박 오래 보관하는 방법 목차1. 통으로 보관하기2. 잘라서 보관하기3. 냉동 보관하기4. 수박 주스로 만들기5. 수박 고르는 법 수박 보관법 싱싱하게 오래 보관하는 방법 수박은 박과에 속하는 덩굴성 한해살이풀로, 전 세계에서 두 번째로 많이 재배되는 과일입니다. 수박은 달콤하고 수분이 풍부한 과일로, 여름철 대표적인 과일 중 하나죠. 놀랍게도 최근에는 씨가 없는 무핵 수박도 출시되어 편리하게 즐길 수 있습니다. 수박은 비타민 C와 라이코펜이 풍부하여 건강에도 좋은 과일로 알려져 있습니다. 다양한 크기와 품종의 수박이 시중에 판매되고 있어, 개인의 취향에 맞춰 선택할 수 있는데요.단점이 있다면 크기가 커서 식구가 많지 않은 사람은 사 먹을 마음을 내기 어렵다는 것입니다. 먹다 남은 수박, 신선하게 보관하는 방법이 따로 있을..

오이 보관법 싱싱하게 오래 보관하는 방법 목차1. 오이 보관법 요약2. 오이 보관법 상세 설명2-1. 키친타월로 감싸기2-2. 신문지로 말아 보관하기2-3. 페트병으로 보관하기2-4. 바구니에 담아 보관하기3. 추가 팁4. 오이 고르는 법 오이 보관법 싱싱하게 오래 보관하는 방법 오이는 수분 함량이 높은 채소입니다. 살짝 흐물흐물해진 상태라면 그 부분만 잘라내고 먹을까, 버릴까? 냉장고 앞에서 깊은 고민이 빠지곤 하죠. 이럴때는 과감하게 오이를 버리세요. 오이가 흐물흐물해진 상태는 이미 썩기 시작한 것이며 잘못 먹었다간 위장에 문제를 일으킬 수 있습니다. 보관이 쉽지 않은 오이를 저장하는 가장 좋은 방법은 먼저 적당한 보관 온도를 맞추는 것입니다. 섭씨 10도, 습도 90% 환경을 유지하고 있는 냉장고 채소 칸이 오이를 가장 보관하기 가장..

차가버섯 효능 10배 높이는 먹는 방법 목차1. 좋은 차가버섯 분말 구입2. 하루 먹는 양 및 횟수3. 먹는 횟수4. 물 양과 온도5. 먹는 시간6. 주의 사항 차가버섯 효능 10배 높이는 먹는 방법 1. 좋은 차가버섯 분말 구입영양소 성분 함량 높고 방사능 없는 제품 선택차가버섯 성분 검사 성적서 확인 권장쇳가루, 화학물질, 대장균, 방사능 물질 없는 제품 선택 권장 (특히 암환자) 2. 하루 먹는 양 및 횟수몸 상태와 목적에 따라 결정건강 관리: 하루 3g, 1회 1g, 3회, 식전 30분몸이 약한 경우: 하루 6~12g, 1회 2~3g, 4회, 각 식전 30분 및 취침 1시간 전 3. 먹는 횟수하루 4번 정도 먹는 것이 가장 좋음한꺼번에 먹는 것보다 여러 번 나누어 먹는 것이 효과적주의: 미리 물에 타서 놓으면 효능 감소매번 물에 타..

노루궁뎅이버섯이 왜 몸에 좋은 건가요? 목차1. 면연력 강화2. 항암 효과3. 항노화 효과4. 기타 건강상의 이점 노루궁뎅이버섯이 왜 몸에 좋은 건가요? 노루궁뎅이버섯은 약 400년 전부터 동양에서 약재로 사용되어 온 버섯의 일종입니다. 최근에는 면역력 강화, 항암 효과, 항노화 효과 등 다양한 건강상의 이점으로 인해 인기가 높아지고 있습니다. 노루궁뎅이버섯의 주요 효능과 건강상의 이점은 다음과 같습니다. 1. 면역력 강화노루궁뎅이버섯은 베타글루칸이라는 다당류가 풍부하게 함유되어 있습니다. 베타글루칸은 면역 체계를 자극하고 백혈구의 활동을 증가시켜 감염과 질병에 대한 저항력을 높이는 데 도움이 됩니다. 또한, 노루궁뎅이버섯에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 활성산소로부터 세포를 보호하고 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.2. 항..

양파 보관법 6가지 오래 보관하는 방법 목차1. 적절한 온도와 습도 유지2. 통풍 잘되는 곳에 보관3. 껍질을 벗기지 않은 채 보관4. 서로 닿지 않도록 보관5. 냉장 보관6. 냉동 보관 양파 보관법 6가지 오래 보관하는 방법 양파는 우리 식탁에서 없어서는 안 될 필수 재료이지만, 보관 방법을 잘못하면 금방 썩거나 싹이 나서 버려야 하는 경우가 많습니다. 하지만 걱정하지 마세요! 오늘은 양파를 오래도록 신선하게 보관하는 몇 가지 간단한 방법을 알려드리겠습니다.1. 적절한 온도와 습도 유지온도: 양파는 시원하고 건조한 곳을 좋아합니다. 보관 온도는 섭씨 4~10도가 적당하며, 직사광선을 피해야 합니다.습도: 습도는 50~60% 정도가 적당합니다. 습도가 너무 높으면 썩을 가능성이 높아지고, 너무 낮으면 건조해져 맛이 떨어질 수 있습니다.2..

핏자국 집에서 쉽게 제거하는 방법 목차1. 비누와 물 활용하기2. 소금 용액 활용하기3. 과산화수소 활용하기4. 암모니아로 핏자국 제거하기 핏자국 집에서 쉽게 제거하는 방법 옷에 갑자기 핏자국이 묻으면 누구나 당황스러울 수밖에 없습니다. 특히 흰 옷이나 좋아하는 옷에 묻었을 때 더욱 속상할 것입니다. 하지만 걱정하지 마세요! 오늘은 집에서 쉽게 핏자국을 제거하는 방법을 알려드리겠습니다. 주의 사항: 핏자국 제거 방법을 시도하기 전에 옷의 관리 라벨을 확인하세요. 섬세한 옷감일 경우, 뜨거운 물이나 화학 성분이 닿으면 옷감이 상하기도 합니다. 최대한 빠르게 핏자국을 제거하는 것이 중요합니다. 옷의 다른 부분에 핏자국이 번지지 않도록 주의하세요. 비누와 물 활용하기재료차가운 물비누 (액체비누 또는 고체 비누)스펀지 또는 깨끗한 천단계1..

혈당 관리에 효과적인 '이것' 꼭 챙겨드세요. 혈당 관리에 효과적인 '이것' 꼭 챙겨드세요. 당뇨병 환자에게 꼭 필요한 영양소는 바로 '푸코잔틴' 입니다. 해조류는 단백질, 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부하여 '바다의 채소'라고 불립니다. 특히 푸코잔틴이라는 성분은 혈당 조절, 노폐물 배출, 자궁 수축 등 다양한 건강상의 이점을 제공하며, 혈당 관리가 필요한 사람들에게 매우 유용한 영양소입니다. 푸코잔틴은 놀라운 효능을 6개나 가지고 있는데요. 혈당 조절, 노폐물 배출, 자궁 수축, 항산화 효과, 항염증 효과, 면역력 강화에 아주 뛰어난 효능을 가지고 있습니다. 자 그럼 하나하나 자세히 살펴볼게요. 혈당 조절: 푸코잔틴은 식후 혈당 상승을 억제하고 인슐린 감수성을 높여 혈당 조절에 도움을 줍니다. 국립보건연구원 유전체센터 연..

체했을 때 효과적인 혈자리와 지압법 (증상 추가) 목차 ▶ 체했을 때 효과적인 혈자리와 지압법 1. 중완혈 2. 합곡혈 3. 태충혈 4. 내관혈 5. 족삼리혈 ▶ 체했을 때의 대표적인 증상 체했을 때 효과적인 혈자리와 지압법 (증상 추가) 체했을 때 효과적인 혈자리와 지압법 중완혈(中脘穴) 위치: 배꼽 위 4cm 지점 효과: 소화불량, 복부 팽만감, 트림, 구역감 등을 완화시킬 수 있습니다. 지압법: 엄지손가락으로 중완혈을 부드럽게 5-10회 누르고 원을 그리며 마사지합니다. 합곡혈(合谷穴) 위치: 엄지손가락과 검지손가락 사이 웅덩이 부분 효과: 소화불량, 위염 등 위장 관련 증상을 개선할 수 있습니다. 특히 급체에 효과적입니다. 지압법: 엄지손가락으로 합곡혈을 5-10회 누르고 원을 그리며 마사지합니다. 태충혈(太衝穴) 위치: 발목 안쪽 오목한 부분 ..

100세 노인들의 공통점: 장수를 위한 두 가지 필수 식품 목차 1. 내셔널 지오그래픽 댄 뷰트너 연구팀의 오랜 관찰 결과 밝혀낸 장수 비결 2. 콩, 발효식품 3. 장수를 위한 올바른 식습관 4. 장수를 위한 올바른 생활 습관 100세 노인들의 공통점: 장수를 위한 두 가지 필수 식품 내셔널 지오그래픽 댄 뷰트너 연구팀의 오랜 관찰 결과 밝혀낸 장수 비결 수십 년간 세계 최고령 인구를 추적 관찰하며 장수의 비밀을 분석한 댄 뷰트너 연구팀은 놀라운 사실을 발견했습니다. 이탈리아 사르데냐와 일본 오키나와에는 다른 지역에 비해 100세 이상 장수하는 사람들이 훨씬 많았습니다. 연구 결과, 장수 지역 사람들의 식단에는 두 가지 공통점이 두드러졌습니다. 바로 콩과 발효식품입니다. 콩 풍부한 영양과 질병 예방 효과 식물성 단백질, 철분, 비타민, 식이섬유 등 다양한 필수..

당뇨병 환자 70%, 건강하지 못한 식단으로 인해 발병 위험 증가! 목차 1. 당뇨병이란 무엇일까요? 2. 당뇨병의 유형 3. 당뇨병의 초기증상 4. 당뇨병의 합병증 5. 당뇨병 증상 6. 당노병 관리 최근 미국 터프츠대 프리드먼 영양학·정책 대학원 다리우시 모자파리안 연구팀은 식습관이 당뇨병 발병에 미치는 영향을 분석했습니다. 연구 결과, 통곡물 섭취 부족, 정제된 곡물 과잉 섭취, 가공육 과잉 섭취 등 세 가지 식이 요인이 전 세계적으로 당뇨병 발병률 증가에 가장 크게 기여하는 것으로 나타났습니다. 반면 일반적으로 당뇨병 발병에 많은 영향을 주는 것으로 알려진 과일주스 과잉 섭취, 녹말 없는 채소 섭취 부족, 견과류·씨앗 섭취 부족 등은 당뇨병 발병에 미치는 영향이 상대적으로 적었습니다. 한편, 베이컨, 소시지와 같은 가공육은 만성적인 염증을 촉진하고 인슐린 민감성을..

혹시 나도 심근경색? 지금 당장 증상 및 응급처치 방법 확인하세요. 목차 1. 심근경색 뜻 2. 심근경색 증상 3. 심근경색 원인 4. 심근경색 치료 5. 심근경색 예방 6. 심근경색 응급처치 심근경색 뜻 심근경색은 심장 근육인 심근이 혈액순환의 중단으로 인해 손상을 입는 상황을 가리킵니다. 주로 관상동맥이나 그 지점에서 혈전이나 혈관 내부의 지질 퇴적물 등으로 인해 혈액이 흐름이 차단될 때 발생합니다. 이는 급성 관상동맥 증후군의 심각한 형태로 간주됩니다. 심근경색 증상 심근경색은 주로 가슴 통증의 형태로 나타나며, 가슴의 압박감이나 무게감으로 시작되어 일반적으로 가슴 중앙이나 왼쪽 부위에 느껴집니다. 가슴 통증은 팔, 어깨, 목, 턱 또는 등과 같은 다른 부위로 확산될 수 있습니다. 호흡 곤란, 두통, 불안, 구토 또는 심하면 실신까지 유발할 수 있습니다. 심근경색 ..

커피를 매일 마시면 살 찐다 vs 살 빠진다 연구 배경 과거에는 커피가 건강에 좋지 않다는 생각이 있었지만, 최근 연구 결과에 따르면 커피는 오히려 건강에 도움이 될 수 있다는 사실이 밝혀지고 있습니다. 연구 방법 본 연구에서는 미국 하버드대 보건대학원 영양학과장 프랭크 후 박사팀이 진행했습니다. 연구팀은 간호사 건강 연구(1986~2010년), 간호사 건강 연구 II(1991~2015년), 건강 전문가 후속 연구(1991~2014년) 등 3개의 대규모 연구에 참여한 15만여 명을 대상으로 커피 섭취와 체중의 상관성을 분석했습니다. 연구 결과 연구 결과, 일반(카페인 함유) 커피를 즐겨 마신 연구 참가자의 경우 커피를 하루 1컵 더 마실 때마다 4년 후 체중 증가가 0.12㎏ 감소한 것으로 나타났습니다. 디카페인 커피를 하루 1컵 더 마신 연구 참..

배우 송민형 별세, 담낭암이란 무엇일까? 목차 1. 담낭암이란 무엇일까? 2. 담낭암의 증상 3. 담낭암의 치료 4. 담낭암의 예방 5. 담낭암의 위험 요소 6. 담낭암의 조기 발견 및 진단 7. 담낭암 환자의 관리 배우 송민형 씨의 별세 소식을 접했습니다. 그의 명복을 빕니다. 송민형 씨는 최근 담낭암으로 투병 생활을 하다 세상을 떠났다고 합니다. 이를 계기로 담낭암이 어떤 질환인지, 증상과 치료, 예방법 등에 대해 알아보는 시간을 가져보겠습니다. 1. 담낭암이란 무엇일까? 담낭암은 담낭에 발생하는 암으로, 특히 담낭세포에 선암종이 발생하는 경우가 약 80%를 차지합니다. 담낭은 간에서 생성된 담즙을 보관하고 농축하는 기관입니다. 담즙은 지방 분해를 돕는 역할을 합니다. 2. 담낭암의 증상 초기 담낭암은 증상이 없는 경우가 많고, 담석이 있을..

수술 후 왜 방귀를 뀌었는지 물어보는 이유 목차 1. 장마비의 원인 2. 장마비 확인 방법 3. 장마비 치료 4. 주의 사항 5. 추가 정 수술 후 의사나 간호사가 환자에게 계속 방귀를 뀌었는지 묻는 이유는 바로 장마비 때문입니다. 장마비는 수술 후 장 운동이 일시적으로 마비되는 증상으로, 복통, 팽만감, 변비 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 장마비의 원인 교감신경 자극: 복부 수술은 장을 직접 자극하여 교감신경을 흥분시키고, 이는 장 운동을 저하시킵니다. 염증: 수술 후 발생하는 염증은 장 신경과 근육 사이의 협응을 방해하여 장 운동을 저하시킵니다. 금식: 수술 전 금식으로 인해 장 내 음식물이 없어져 장 운동이 저하됩니다. 장 절제: 십이지장 절제는 장 운동을 자극하는 호르몬 분비를 감소시켜 장 운동을 저하시킵니다. 마취제 부작용: 수술 마..

철분제와 함께 복용하면 안 되는 약이나 음식 목차 1. 철분 부족 증상 2. 철분 부족 예방 및 개선 방법 3. 철분제와 함께 복용하면 안 되는 약이나 음식 4. 주의 사항 철분은 우리 몸에 필수적인 영양소이며, 적절한 철분 공급은 건강한 삶을 위해 매우 중요합니다. 하지만 현대인의 식습관과 생활 방식으로 인해 철분 부족이 증가하고 있습니다. 철분 부족 증상 빈혈 증상: 어지러움, 피로, 창백함, 숨가쁨, 심장 박동 빠르짐 등 두통 피로감과 무기력 얼굴 창백 머리카락 빠짐 쉽게 숨 찬다 혀 염증 손톱 변형 (스푼형 손톱) 불안감 다리 떨림 철분 부족 예방 및 개선 방법 1. 다양한 철분 함유 음식 섭취: 동물성 식품: 소고기, 돼지고기, 닭고기, 생선, 굴, 조개류, 달걀 노른자 등 식물성 식품: 콩, 두부, 시금치, 퀴노아, 현미, 건조된 살구,..

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